Cocinar salmón al horno: fácil y saludable

Cocinar salmón al horno: fácil y saludable

Hoy os damos la receta para cocinar salmón al horno con salsa de lima-limón. Con la subida de temperaturas a muchos nos empieza apetecer platos menos pesados. Y si de paso son sanos para mantener la línea, mejor que mejor. El salmón al horno es una opción perfecta ya que lo tiene todo: fácil, sano y delicioso. Como seguro ya sabes, el salmón es un pescado muy nutritivo por su alto porcentaje de proteínas y omega-3. Estamos seguros de que una vez pruebes esta receta no querrás cenar otra cosa.

Los ingredientes que vas a necesitar son:

-          450g de salmón

-          Aceite de oliva 

-          1,5 dientes de ajos 

-          Media lima  

-          Medio limón  

-          50ml de leche evaporada

-          15 ml salsa de soja

-          22,5g miel

-          Perejil

Una vez tengas los ingredientes listos, ¡empezamos!

1. Lo primero sería poner el horno a precalentar a 190ºC. Mientras se calienta cortaremos por la mitad los lomos de salmón y los ponemos en una bandeja de horno con papel de hornear. Añadimos aceite y salpimentamos el salmón.

2. Una vez que el horno esté caliente metemos la bandeja con el salmón y horneamos durante 25 minutos manteniendo la temperatura, 190ºC. ¡Acuérdate de usar unos buenos guantes de silicona, como los Premium Chef Mitten, para no quemarte!

3. Durante el horneamos aprovechamos para preparar la salsa de lima-limón. Para ello cortamos los dientes de ajo en pequeños dados y los freímos en una sartén con aceite. Una vez fritos los apartamos a un bol.

4. En ese mismo bol exprimiremos la lima y el limón y añadiremos las ralladuras de ambos. Y continuamos con el resto de ingredientes. Incorporamos la leche evaporada, la salsa de soja, la miel y batimos hasta formar una crema.

5. Pasados los 25 minutos de horneado es el momento de emplatar. Primero el salmón, luego el toque de salsa de lima-limón y por último decoramos con un poco de perejil fresco.

¿Te atreves? ¡Es súper sencilla y deliciosa!

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