Empanadillas de carne y verdura: receta fácil y rápida

Hoy os traemos una sencilla y deliciosa receta de empanadillas de carne picada y verduras. Las combinaciones que puedes hacer de rellenos para empanadillas son infinitas. Os damos la receta de nuestra combinación favorita pero puedes experimentar haciendo tus propias combinaciones.

Los ingredientes que vas a necesitar son:

-          200g de carne de pollo, cerdo o mixta.
-          ½ Pimiento rojo
-          ½ Pimiento verde
-          ½ Cebolla
-          ¼ Calabacín
-          ¼ Zanahoria
-          1 Huevo
-          ½ Vaso tomate frito
-          2 Ajos
-          Perejil
-          1 cp clavo
-          1 cp pimienta negra
-          1 cp comino
-          1 cp canela
-          1 cp hinojo
-          Sal
-          Obleas

Una vez tengas los ingredientes listos, ¡empezamos!

1. Lo primero es picar todas las verduras. Cuanto más finas, más ricas quedarán. Puedes ayudarte de algún picador eléctrico como Mini Chopper para hacerlo de forma más sencilla y rápida.
   
   
2. Picamos la carne, o si lo prefieres, puedes comprar directamente carne picada.
   
   
3. Mezclamos todas las especias con la carne hasta que quede bien impregnada. Una vez tengamos la carne lista la ponemos en una sartén con un poco de aceite. Cuando la carne coja color es el momento de apartarla en un plato.
   
   
4. Usando la misma sartén llega el momento de las verduras. Las echamos todas juntas para pocharlas.
   
   
5. Cuando las verduras estén pochadas añadimos la carne junto al tomate frito. Ahora le damos vueltas hasta que la carne termine de hacerse.
   
   
6. ¡Ya tenemos el relleno preparado! Preparada las obleas y con una cuchara reparte el relleno. Con la ayuda de un tenemos las cerramos y sellamos.
   
   
7. A la vez que vamos sellando las empanadillas podemos ir colocándolas en una bandeja de horno. Ten en cuenta que es muy posible que necesites papel de horno para evitar que se queden pegadas.
   
   
8. Batimos el huevo en un vasito y con ayuda de un pincel pintamos las obleas. Esto les dará ese aspecto dorado.
   
   
9. ¡Es el momento de meterlas  al horno! Mira qué te indica en el paquete de obleas que hayas comprado. En general suelen ser unos 20minutos, pero míralo porque hay algunas que necesitan menos tiempo. De todas formas, puedes ir comprobando y sacarlas cuando las veas doradas.

¡Ya están las empanadillas listas! Como ves, son muy sencillas de hacer. Y seguro que a todos en casa les encantará.

Ahora en EHS puedes encontrar el mini picador eléctrico Mini Chopper. El mejor aliado para cocinar de forma mucho más rápida. Ya no te dará pereza realizar recetas que contengan muchos alimentos que cortar porque Mini Chopper lo hará todo.     

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