Hoy os traemos una receta dulce. Seguro que has comido muchos tipos de muffins pero, ¿has probado la delicia de muffins de grosellas? Son ideales para acompañar con un café o con una copa de champagne. Y si tienes peques en casa es un plan perfecto de finde para hacer junto a ellos, ¡se lo pasarán pipa!
Los ingredientes que vas a necesitar son:
- 4 huevos
- 200 gr de azúcar
- Ralladura de limón
- 250 gr de leche
- 250 gr de aceite de oliva virgen extra
- 375 gr de harina
- 1 sobre de levadura química
- 155 gr de grosellas
- Azúcar glace (opcional)
- Sirope a elegir (opcional)
Una vez tengas los ingredientes listos, ¡empezamos!
1. Batimos los huevos con el azúcar.
2. Añadimos la ralladura de limón, la leche y el aceite de oliva.
3. Cuando la masa esté homogénea, incorporamos la harina y la levadura. Dejamos reposar la masa 30 minutos.
4. Vertemos el contenido en moldes para muffins, salpicamos con grosellas o lágrimas de chocolate. Si las quieres rellenas, vierte la mitad de la masa en el molde, añade una cuchara de mermelada al gusto, y rellena el resto de espacio con más masa, hasta llenar el molde.
5. Si las quieres rellenas, vierte la mitad de la masa en el molde, añade una cuchara de mermelada al gusto, y rellena el resto de espacio con más masa, hasta llenar el molde.
6. Calentamos el horno a 180ºC y cocinamos durante 35 minutos aproximadamente. Si tienes un horno multifunción como Premium Chef Oven puedes ajustar directamente la función prepogramada. Una vez que los muffins estén perfectamente cocinado Premium Chef Oven parará automáticamente.
7. Una vez horneado, espolvoreamos con azúcar glace y añadimos sirope al gusto.
¡Llegó la hora de disfrutar de tus deliciosas muffins!
Si quieres saber más sobre el horno multifunción Premium Chef Oven que cuenta con cinco funciones distintas: freidora, rotisserie, barbacoa, microondas y horno, puedes encontrarlo en la web de EHS. Con él cocinar es solo cuestión de apretar un botón gracias a sus ajustes preprogramados. Además, al aplicar tecnología turbo de calor la comida que prepares contendrá un bajo porcentaje de aceites y grasas. Si quieres saber más entra ahora en la web de EHS.
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