Torrijas al horno: La versión light del típico dulce de Semana Santa

Semana santa, vacaciones... ¿qué te apetece comer? Ya lo sabemos... ¡torrijas! Es el dulce más típico de estas fechas. Seguramente a lo largo del año no se te ocurra comerlas pero es escuchar semana santa y automáticamente pensar en comer este delicioso postre. El problema es que muchos estamos pensando en no excedernos con la comida... por eso, hoy os damos la receta de las torrijas más light. ¡Un plan perfecto para estas vacaciones! Esta receta sería para 6 personas, pero puedes adaptarla a lo que quieras. 

Los ingredientes que vas a necesitar son:

-          1 barra de pan en rebanadas (de 1 cm. aproximadamente), o si lo prefieres, pan específico de torrija.

-          1L y 1/2 de leche

-          2 Rama de canela

-          50g de azúcar

-          6 Huevos

-          1 Corteza de limón

-          250g de miel

-          Aceite de oliva

Una vez tengas los ingredientes listos, ¡empezamos!

1. Vertemos la leche en una olla o cazuela a fuego lento junto con las ramas de canela y la corteza de limón.
      
2. Tras 10 minutos, añadimos el azúcar y removemos bien. Una vez que notemos que la azúcar se ha disuelto, paramos de remover y lo dejamos que se siga calentando.
     
3. Mientras la leche sigue calentándose, colocamos las rebanas de pan en un fuente profunda.
      
4. Una vez que la leche está bien caliente la vertemos en la fuente. Es importante que cubramos completamente todo el pan para que no se queden secas ni duras. Pero, ¡cuidado!, tiene que ser la justa medida para que no se empiecen a deshacer.
   
   
5. A continuación, batimos los huevos en un nuevo recipiente. Poco a poco iremos sacando las rebanadas de la leche y mojándolas en el huevo.
       
6. A la vez que vamos mojándolas en el huevo las vamos colocando en una nueva fuente. Esta vez para horno, al ser posible, cubierta por papel vegetal.
          
7. En el horno precalentado a 160º, las hornearemos durante aproximadamente 10 minutos a la misma temperatura seleccionando la función grill. Obsérvalas y sácalas cuando estén bien doradas. Si tienes un horno multifunción como Premium Chef Oven puedes ajustar directamente la función pre-pogramada. Una vez que las torrijas estén perfectamente cocinadas Premium Chef Oven parará automáticamente. 
          
8. Por último en una olla ponemos la miel con un poco de agua hasta que hierva.
   
   
9. Pasa las torrijas ya doradas por la miel durante un minuto girándolas para que queden empapadas de miel por ambas caras. 

¡Ya tienes tus torrijas listas para comer! Como ves, es muy sencillo. En lo único que debemos tener cuidado es en que no se rompan en el momento de empaparlas.

Si quieres saber más sobre el horno multifunción Premium Chef Oven que cuenta con cinco funciones distintas: freidora, rotisserie, barbacoa, microondas y horno, puedes encontrarlo en la web de EHS. Con él cocinar es solo cuestión de apretar un botón gracias a sus ajustes preprogramados. Además, al aplicar tecnología turbo de calor la comida que prepares contendrá un bajo porcentaje de aceites y grasas. Si quieres saber más entra ahora en la web de EHS.